VIOLIER, Benoît (Saintes/Charente-Maritime, 22 août 1971 – Crissier/Vaud, 31 janvier 2016) Chef cuisinier franco-suisse, sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 2000, il reprend en 2012 « Le Restaurant de l’Hôtel de Ville » à Crissier qui détenait 3 étoiles au Michelin depuis 1975. En 2013, Gault et Millau lui décerne le titre de « Cuisinier de l’année ». Au faîte de la gloire, sans laisser de mot, comme Bernard Loiseau, il se tue avec son fusil de chasse.